Capítulo 4: Aquisições

Após o almoço, Chen Huihong acompanhou Chen Huihui de volta para casa para descansar, enquanto Zhao Rong, preocupada que a casa não estivesse limpa o suficiente para receber visitas à noite, puxou Qin Congwen para fazer uma segunda limpeza. Qin Huai e Qin Luo foram ao supermercado no subsolo do shopping comprar ingredientes, e Ouyang, que ainda não tinha começado o trabalho em pouco mais de uma hora, decidiu acompanhá-los na compra.

O supermercado no subsolo é uma enorme loja, com a seção de produtos frescos montada como uma feira, repleta de variedade, e, claro, os preços também eram bastante altos, deixando Qin Luo, que raramente fazia compras, completamente confusa.

“Lichia… 128 yuans a caixa? Tem… 1, 2, 3… nove unidades, mano, esse supermercado está vendendo lichia a 14 yuans cada!” Qin Luo exclamou, surpresa.

Qin Huai não comprou lichias e nem prestou atenção, focando na seção de verduras próxima para escolher espinafre. Apesar dos preços altos, a qualidade era boa: o espinafre estava fresco e viçoso, muito melhor do que o mercado local atrás do condomínio na sua cidade natal, onde após as oito da manhã só se encontrava verduras velhas e estragadas vendidas por ambulantes.

Mas o mercado local era mais barato e ainda permitia pechinchas, cada lugar com suas vantagens e desvantagens.

“Mano, a lichia a 14 yuans cada, que sabor será esse?” Qin Luo continuava a olhar para as lichias.

“Você não entende, essa é a mesma variedade que a Yang Guifei comia na antiguidade, claro que é cara! Com o prestígio de uma celebridade, o sabor é o mesmo daquela variedade comum que você come em casa, a 'Fizixiao', que custa oito yuans o quilo,” explicou Qin Huai.

Qin Luo entendeu de repente e continuou a observar as lichias.

Ouyang, que estava entre Qin Huai e Qin Luo, não entendia nada de escolher verduras, mas gostava de estar no meio da conversa.

Na verdade, Qin Luo confiava tanto no irmão? Aquela variedade de lichia estava etiquetada como produto em promoção, 128 yuans a caixa, e ele não via aquelas palavras enormes “promoção”?

Claro, Ouyang escolheu não comentar, afinal ele ainda queria comer o famoso pastel de carapaça crocante.

Ele tinha acabado de pesquisar na internet e descobriu que o pastel de carapaça crocante, chamado Xie Ke Huang, vinha com recheios salgados de óleo de cebolinha, carne fresca, carne de caranguejo ou camarão, e também recheios doces de açúcar branco, rosa, pasta de feijão ou pasta de jujuba, tudo assado em uma massa crocante dourada e polvilhada com sementes de gergelim branco.

Se estivesse recém-saído do forno, quente e crocante, uma mordida assim…

Ai, que sabor indescritível!

Ouyang apertou firme os camarões vivos que havia escolhido um a um, todos grandes e ativos, claramente frescos. Entre as quatro ou cinco variedades de camarão da seção de frutos do mar, essa era a mais cara, e com certeza o pastel feito com esse recheio ficaria delicioso.

Qin Huai era tão esperto que certamente entenderia sua dica!

“Qin Huai, Luo Luo realmente confia em você, ela acredita em qualquer coisa que você diga,” Ouyang comentou baixinho ao lado de Qin Huai.

Ao ouvir isso, Qin Huai colocou o espinafre no saco e concordou: “É verdade.”

Tantos adultos em casa, durante anos, tinham feito uma lavagem cerebral em Qin Luo, não podia ser que não tivesse efeito algum.

Pensando nisso, Qin Huai às vezes achava tudo isso um pouco absurdo.

Na família Qin, não só Qin Congwen não conseguia ter filhos há muitos anos, como a irmã dele, Qin Xiuli, também era casada há muito tempo e não conseguia engravidar. Com ambos enfrentando o mesmo problema, as pessoas começavam a suspeitar de uma doença hereditária. Até a avó Qin chegou a suspeitar que, por ter trabalhado duro na juventude, havia prejudicado a própria saúde e, consequentemente, a dos netos, mergulhando em culpa e autoacusação por muitos anos.

Ela não conseguia nem levantar a cabeça ao sair de casa.

Mas, surpreendentemente, menos de seis meses depois de Qin Congwen adotar Qin Huai, Zhao Rong engravidou.

Antes mesmo do nascimento de Qin Luo, Qin Xiuli também estava grávida.

Naquele ano, a velha senhora Qin parecia querer gritar do início ao fim da vila, expulsando toda a mágoa acumulada em mais de uma década.

Segundo a tradição da família Qin, casais que não tinham filhos e adotavam, mas logo depois tinham filhos biológicos, diziam que o filho adotivo trazia consigo irmãos de destino, e eram esses que causavam a gravidez. O patriarca Qin acreditava profundamente nessa explicação e até gastou cinco yuans para contratar um vidente que fizesse uma previsão.

Em troca de cinco yuans e uma refeição, o vidente disse que Qin Huai teria uma irmã e um irmão.

Dois meses depois, Qin Luo nasceu.

Alguns meses depois, nasceu o primo de Qin Huai e Qin Luo, He Cheng.

Desde então, Qin Huai ficou famoso na região, reconhecido como um especialista em tratar infertilidade.

Mais tarde, Qin Xiuli quis tentar ter uma filha novamente e tentou encontrar aquele vidente para verificar se Qin Huai tinha uma prima em seu destino, mas não obteve sucesso, ficando apenas a observar o filho azarado, que jamais se destacou em matemática, suspirando.

Durante o ensino médio, Qin Huai chegou a pensar seriamente se o sistema que tinha não seria um sistema médico especializado em obstetrícia, e na hora de escolher a carreira, quase sacrificou o cabelo para estudar medicina.

Mas não passou na seleção por falta de pontos.

Pensando nisso, Qin Huai ficou um pouco desapontado.

Um sistema médico parecia mais nobre do que o sistema culinário que ele possuía.

Se tivesse abandonado a engenharia para estudar medicina e virasse um mestre, talvez seria uma lenda local após cem anos.

“Ah,” suspirou Qin Huai.

Ouyang ficou preocupado, achando que o suspiro fosse por causa dos camarões que ele segurava e perguntou apressado: “Será que escolhi os camarões errados?”

“Será que esses camarões só servem para pratos comuns e não para recheio de pastel? Qin Huai, me diz, qual camarão geralmente se usa para o recheio de pastel de carapaça crocante? Minha mãe quer aprender a fazer,” Ouyang tentou ser bem claro.

“Camarão? O pastel de carapaça crocante não é recheado com carne? Camarão fresco... não faço ideia,” Qin Huai olhou para os camarões na mão de Ouyang. “Você comprou esses camarões para sua mãe, né? Eles são bons. Vou escolher uns também, hoje à noite vamos fazer wonton com recheio de camarão fresco.”

“Me segura o espinafre um momento, vou escolher um pouco de carne de pernil,” disse Qin Huai, indo direto para a seção de carnes, deixando Ouyang na seção de verduras, desesperadamente procurando no celular se o pastel de carapaça crocante levava recheio de camarão fresco.

Ele estava dando a dica mais do que clara, e Qin Huai nem percebeu!

“Oi, Ouyang, meu irmão não sabe fazer pastel de carapaça crocante com recheio de camarão,” Qin Luo, que já tinha terminado de olhar as lichias e achava a dica de Ouyang muito ruim, se aproximou dele. “Se você quer mesmo, tem que falar com ele, aí ele procura a receita na internet e aprende.”

“Receita na internet?”

“É,” respondeu Qin Luo como se fosse a coisa mais normal do mundo. “Sempre foi assim. Se quero algum doce, falo com o meu irmão, ele procura a receita em casa ou na internet e depois de um tempo aprende a fazer.”

Ouyang ficou confuso: “Essas coisas não deveriam ser ensinadas pessoalmente pelo mestre?”

“São segredos de família, tradições e escolas culinárias, assim é nos romances. Será que as receitas da internet são confiáveis?”

Qin Luo não soube responder, só disse: “Meu irmão diz que algumas são confiáveis, outras não tanto, mas se não der certo, ele muda a receita.”

“Meu pai diz que o dom para fazer bolinhos é algo nato. Ele vende bolinhos há vinte ou trinta anos e nunca fez bolinho tão gostoso quanto os que meu irmão fazia em casa na época do ensino fundamental.”

“Também pode ser que meu irmão tenha aprendido o básico no orfanato, ele disse que desde a quarta série ele já fazia os bolinhos sozinho lá.”

Ouyang ficou ainda mais confuso. Ele sempre pensou que Qin Huai vinha de uma família com tradição na fabricação de bolinhos, que a loja da família era parte de uma linhagem secreta, e que Qin Congwen era o décimo terceiro herdeiro dessa tradição.

Ele esperava há muito tempo que Qin Congwen mostrasse suas habilidades para todos desde que chegou.

Mas Qin Luo lhe contou que Qin Huai era totalmente autodidata.

“Meu irmão era mediano no colégio, só um pouco melhor que eu. Naquela época, minha tia-avó e meu tio tentaram convencer meus pais a mandar meu irmão para outra cidade aprender o ofício; parecia que em Hangzhou havia uma associação onde mestres aceitavam aprendizes, e meu tio poderia usar seus contatos para arranjá-lo lá. Se ele aprendesse, quem sabe a loja de bolinhos da família não viraria uma confeitaria?”

“Mas ele não foi.”

Enquanto falavam, Qin Huai voltou com carne e camarões na mão esquerda, e carne suína com gordura e carne de barriga na mão direita, ainda segurando uma pequena sacola com gordura.

“Uau, comprou tanta coisa,” Ouyang exclamou.

“Para moer,” explicou Qin Huai, levantando a mão esquerda. “O recheio de bolinho de quatro sabores depende muito da carne moída.”

Vendo que Ouyang parecia não entender, Qin Huai explicou com mais detalhes: “Normalmente o recheio de bolinho usa carne de pernil, e o de baozi usa carne suína com gordura. A carne de pernil é firme e tem pouca gordura, fica gostosa.”

“Mas a Luo Luo tem gosto especial, ela gosta que o recheio seja mais macio e um pouco gorduroso, daquele que solta óleo na mordida.”

“Se não fosse ruim, ela até queria colocar o recheio de baozi dentro do bolinho.”

“Por isso hoje vou preparar dois tipos de recheio de bolinho, um só com pernil, e outro misturando carne de barriga, carne suína com gordura e um pouco de gordura extra. Se não comerem tudo, podem comer o de pernil. Vou cozinhar os dois separadamente.”

Ouyang ouvia tudo pasmo.

Mesmo não entendendo direito, parecia delicioso.

Depois de pensar um pouco, Ouyang cerrou os dentes, bateu o pé e olhou para Qin Huai com determinação:

“Irmão!”

“Qin Huai, você é meu irmão, eu quero comer pastel de carapaça crocante com recheio de camarão fresco!”

Qin Huai: …

“Vai catar coquinho!”